Receta de bacalao con salsa de raf y arroz al tomillo

Los ingredientes:

4 tajadas de bacalao previamente desalado
300 gr. de arroz
4 tomates raf maduros
1 ramita de tomillo
aceite de oliva virgen y sal

La preparación:

Encendemos el horno a 200º, lavamos los tomates y los tumbamos con el tallo para abajo, en una fuente de horno, horneamos 20 minutos tapados con papel de horno y 10 más destapados. Sacamos, pelamos y pasamos por un pasapurés, escurrimos el agüilla si la tuvieran y aliñamos con AOVE y sal.

Ponemos a cocer el arroz en agua hirviendo y sal, con un hilillo de AOVE y una ramita de tomillo, 15 minutos, una vez hecho, enfriamos con agua fría, y dejamos escurrir.

Ponemos el bacalao en una sartén de culo gordo, sobre un chorreón de AOVE y, a fuego muy lento, vamos moviendo la sartén, haciendo un pil pil, hasta que al extraer la gelatina de la piel del pez, el aove se torne de un blanco amarillento opaco. Añadimos salsa de raf y dejamos cocer del todo el bacalao, 2 minutos.

Montamos el plato con el bacalao, el arroz y salseamos con la salsa de raf.

Ensalada de pasta integral con queso fresco. Recetas saludables

Ingredientes:

Necesitamos pasta integral
pechuga de pavo cocida
maíz
queso fresco
cebolla

Preparación:

Ponemos agua a calentar con sal y aceite de oliva, cuando esté hirviendo introducimos la pasta hasta que se cueza. Cuando esté lista la escurrimos y ponemos en un recipiente. Cortamos las lonchas de pavo en pequeños trozos, añadimos el queso fresco cortado en taquitos y la cebolla en trozos muy pequeños. Lo damos vuelta y mezclamos. Se puede aliñar con un chorro de aceite de oliva y vinagres aromáticos.

Receta de licuado tropical bajo en calorías

Ingredientes para 2 porciones:

1/2 taza de leche desnatada
1/2 taza de yogur natural descremado
1/2 taza de mango o piña en trozos
Edulcorante (endulzante) a gusto
1/4 cucharadita de extracto de vainilla o de coco
5 cubos de hielo

Preparación:

Coloca todos los ingredientes detallados en la licuadora. Luego licúalos hasta que logres obtener una preparación de consistencia bien cremosa.

Sírvelo de inmediato en copas medianas con un sorbete y acompaña este refrescante licuado con trozos pequeños de frutas frescas de estación.

Via: cocina

Receta de Bizcocho de limón con manzana

Ingredientes :

1 yogurt de limón
1 bote de yogurt de aceite de girasol
2 botes de yogurt de azúcar
3 botes de yogurt de harina
4 huevos
1 sobre de levadura
2 ó 3 manzanas
mantequilla y harina para el molde
azúcar moreno para espolvorear

Preparación :

Es muy sencillo y queda delicioso. En un bol se baten los 4 huevos con el azúcar, luego se añade el yogurt y el aceite. Cuando esté bien batido se incorpora la harina tamizada y la levadura. Se mezclan bien los ingredientes.

Se vierte la mezcla en un molde untado con matequilla y harina y se introducen después las manzanas peladas y cortadas en láminas por toda la superficie. Y se espolvorea con azúcar moreno. Temperatura 180º durante unos 35 minutos.

Via: recetascongusto

Receta de Bistec marinado con salsa picante de cebollas y arándanos

Ingredientes:

Para los bistecs

* 4 ramitas de romero
* 1 manojo de tomillo
* 2 cucharaditas de pimienta en grano molida
* 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
* 4 bistecs de 200 g cada uno
* Sal

Para la salsa:

* 250 g cebollas
* 1 cucharadas soperas de aceite
* 1 vaina pequeña de chile verde
* 1 vasito de vermut Noilly Prat
* 100 ml de salsa Cumberland
* 75 g cranberries (arándanos rojos) desecados
* Sal, pimienta

Preparación:

Enjuagar las hierbas aromáticas. Picarlas ligeramente. Mezclarlas en un cuenco plano con la pimienta y el aceite de oliva. Colocar dentro del cuenco los bistecs y masajear la carne con la marinada. Dejar reposar la carne tapada durante la noche en la nevera.

Para la salsa, pelar las cebollas y cortarlas en trozos. Calentar el aceite y caramelizar las cebollas durante 8-10 minutos. Limpiar, enjuagar y cortar muy fina la vaina de chile verde. Agregar a las cebollas y saltear brevemente. Rehogarlo todo con el vermut. Agregar la salsa Cumberland. Picar ligeramente los cranberries y añadirlos a la salsa. Salpimentar.

Sacar los bistecs de la marinada y secar. Asar por cada lado unos 5 minutos en la barbacoa. Servir los bistecs con la salsa de cebollas y cranberries.

Via: Cranberry Marketing Committee

Receta de ensalada de queso de cabra con nueces

Los ingredientes:

1 lechuga larga
2 manzanas con sabor
el zumo de un limón
un buen puñado de nueces peladas
un par de cucharadas de semillas de sésamo
algunas aceitunas verdes y negras (para el contraste)
unas ramitas de apio
un par de yogures griegos
aove y sal

La preparación:

Lavamos , escurrimos y cortamos en juliana la lechuga, lavamos , pelamos y rallamos la manzana sobre la lechuga, a continuación exprimimos el limón, añadimos las aceitunas, las nueces espiscaillas, el apio picado, el queso en tacos grandes, el yogur, el aove, la sal y movemos bien. Presentamos y decoramos con sésamo y una ramita de apio.

Via: directoalpaladar

Receta de Arroz a la española con vegetales

Ingredientes:

1 cdita de azafrán
7 tazas de caldo vegetal
2 tazas de arroz de grano fino
1 zanahoria picada
1 morrón picado
1 nabo pequeño, pelado y picado
1/2 cebolleta en cubos
4 cebollas de verdeo en rodajas finas
1 taza de champiñones
1/2 clabacín mediano, picado
6 cdas de aceite de oliva

Preparación:

En una pequeña cacerola disuelve la cdita de azafrán en una taza de agua y llévalo a fuego hasta que hierva. Luego retíralo. En otra cacerola vierte el caldo y llévalo a hervir, tápalo y manténlo caliente luego.

Aparte en un sartén sofríe el arroz con la mezcla de azafrán y agua hasta que el arroz absorba toda la mezcla. Agrega la zanahoria, el nabo, el calabacín y 1 taza de caldo y baja a fuego medio. Cocina a fuego lento y ve agregando 4 tazas de caldo más hasta que se absorba todo. Retíralo del fuego cuando este listo.

Agrega las cebollas y los hongos, y 1 taza de caldo. Cocina y revuelve hasta que el líquido desaparezca. Agrega el resto de caldo que te quede y cocina hasta que las verduras estén tiernas y el arroz hecho.

Retíra del fuego, mezcla con el aceite de oliva y listo para servir.

Via: elgranchef

Receta de Tortas con helado

Ingredientes:

10 o 12 claras (excelente ocasión para usar las claras que uno guarda)
2 cucharadas de agua fría
1/2 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
Unas gotas de esencia de almendra (opcional)
1 y 1/2 cucharadita de crémor tártaro
Una pizca de sal
1 taza de harina
1/2 taza de azúcar impalpable
1 taza de azúcar

Preparación:

Tamizar la harina 4 veces (¡sí! recuerden que queremos que quede muy muy esponjosa). Vuelva a tamizarla 2 veces más junto con el azúcar impalpable y reservar.

Aparte tamizar 3 veces el azúcar.

En la batidora poner las claras, el agua, el jugo de limón, el crémor tártaro, la esencia de vainilla y de almendras y la sal. Batir hasta que se forme un merengue con cuerpo (se puede reconocer cuando se hacen picos pero tienen que quedar blandos, no tiene que quedar muy rígido ni muy blando, como para que los picos se desarmen). Agregarle al merengue el azúcar molido que tamizamos previamente. ¡Cuidado! Hay que incorporarlo de una cucharadita por vez.

Seguir batiendo el merengue hasta que se vuelva más consistente y tenga brillo.

Incorporar al merengue la harina y azúcar impalpable. Usar movimientos envolventes.

Poner la preparación en un molde (¡esta vez no hay que enmantecar o enharinar!). Con una espátula hacer 3 círculos concéntricos bien profundos en la preparación. Esto sirve para que no quede aire en la masa.

Cocinar la torta por 11 minutos en horno moderado, bajar entonces el fuego al mínimo por otros 20 o 30 minutos más.

Desmoldar y dejar enfriar.

Ponerle una bocha de helado arriba, frutillas azucaradas y ¡a disfrutar!

Via: saborgourmet

Receta de empanapizza bolognesa

Los ingredientes:

500 gr de harina
40 gr de levadura prensada
1 cucharadita de sal
300 gr. de ternera picada
1 ramita de apio
½ kg de tomate natural triturado
1 cucharada de orégano
200 gr. de queso rallado
sal

La preparación:

Lo primero hacemos la masa, para ello mezclamos la harina con la sal y la levadura en un cuenco, añadimos agua templada, poco a poco, mezclando bien, hasta que se empiece a poder manejar. En ese momento ponemos un poco de harina en la superficie de trabajo y comenzamos a amasar, un mínimo de 10 minutos. Dejamos reposar la masa en un lugar cálido, tapada con un paño.

Ponemos en una sartén el tomate crudo, añadimos el apio picado muy fino y la carne, tapamos y dejamos hacer a fuego lento 15n minutos, destapamos, rectificamos de sal, añadimos orégano y un chorrito de AOVE, movemos, 2 minutos y apartamos del fuego.

Ponemos el horno a recalentar a 200 º.

La masa habrá leudado ya (doblado su volumen), la dividimos en dos mitades, una de ellas la extendemos sobre una fuente de horno, horneamos 2 minutos y le colocamos el relleno encima, bien extendido, cubrimos con queso y tapamos con la otra mitad de masa extendida.

Horneamos 10-15 minutos, hasta que veamos que empieza a dorarse un poquito.

Via: directoalpalada

Arroz con conejo y caracoles

Los ingredientes:

400 gr. de arroz de Calasparra
1 conejo (1/2 si es muy grande)
15-20 caracoles
1 pimiento rojo
1 tomate maduro
unas hebras de azafrán
2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil
unos granos de pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
agua y sal

La preparación:

Si no tenemos los caracoles limpios, los limpiamos y los asustamos (los metemos en una olla con agua fría , los ponemos al fuego y esperamos que comience a hervir, apartamos y escurrimos).

Troceamos el conejo y lo freímos en una paella, con AOVE y sal, hasta dorarlo, añadimos el pimiento troceado, lo mareamos 2 minutos, lo sacamos y reservamos, añadimos el azafrán y el tomate rayado.

Majamos los ajos con el perejil picado, los granos de pimienta y parte de la asadura del gazapo y agregamos a la paella, damos unas vueltas, añadimos agua y dejamos cocer 20-30 minutos, dependiendo de la ternura del conejo.

Completamos de agua (debe tener una proporción de 3 de agua por 1 de arroz), rectificamos de sal, añadimos los caracoles, los pimientos y el arroz. 20 minutos y apartamos.

Via: directoalpaladar

Receta de Pollo con soja

Ingredientes:

4 pechugas de pollo
500g de soja fresca
2 zanahorias
100g de fécula de patata
1 huevo
15g de gingebre
1 vaso de vinagre
Aceite de gira-sol
Sal

Preparación:

Primero hay que cortar las pechugas de pollo a tiras y ponerlas en un bol. Añadir el huevo, la fécula de patata y la sal. Después, mezclarlo hasta que quede una masa homogénea.

A continuación, añadir el pollo en un wok o en una paella con aceite muy caliente y dejarlo a parte.

Se sofríe en el wok o paella, un ajo picado, el gingebre, también picado, la zanahoria cortada a tiras y la soja fresca. Después se añade el pollo, se ratifica de sal y se aboca un poco de vinagre. ¡Listos para comer!

Via: libro Cuinem

Receta de pasta a la Norma de Ricard

Originaria de Sicilia, esta pasta es ideal para vegetarianos, porque no contiene carne, pero además hará las delicias de todos los aficionados a la comida italiana. Ricard nos enseña cómo preparar este plato paso a paso.

Muslos de Pollo en Salsa de Manzana.

Ingredientes:

8 piernas de pollo
2 cucharadas de miel
1 cucharada de salsa de soya
2 dientes de ajo machacados
½ taza de jugo de naranja
x Aceite para freír
x Sal y pimienta

Para la salsa de manzana

2 cucharadas de mantequilla
2 manzanas peladas y cortadas en láminas
½ taza de agua
¼ taza de azúcar
4 cucharadas de vinagre

Preparasión:

Se une bien la miel, con la soya, el jugo de naranja, la sal y la pimienta.

Marinamos el pollo durante aproximadamente una o dos horas en esta mezcla, revolviendo varias veces durante ese lapso.

En un sartén con aceite caliente, freímos las piernas de pollo hasta que estén doradas, tapamos y las dejamos cocinar por espacio de 10 minutos.

Para hacer la salsa derretimos la mantequilla y cocinamos las manzanas con vinagre, azúcar y agua. Lo licuamos hasta que tengamos un puré.

Servimos las piernas de pollo acompañadas con una ensalada de vegetales o con puré de papas, el momento de servir se bañan con la salsa de manzana.

Via: recetasdemartha

Lasagna Vegetariana - soya, tomates, queso y especias

Ingredientes porción 4 personas:

Pasta de Lasagna- yo utilicé lasagna ya pre-cocida “no boil lasagna” y no hay que hervirla, sólo remojarla en agua tibia

3 tomates italianos - bien maduritos y rojos
2 tazas de soya guisada
2 tazas de Queso mozzarella - ralladito
Ramita de cilantrillo fresco
Hojas de albahaca fresca
1/4 taza de queso parmesano
Perejil seco
sal y pimienta a gusto (usé sal de mar)

Soya:

Ingredientes:

2 tazas soya seca en grano - de la más pequeña
2 tazas caldo de vegetales - usar dos cubitos de vegetales concentrados
1 taza puré de tomates - o sustituir por salsa italiana con especias
3 dientes ajo
Sofrito - 2 cucharadas
Pimiento morrón - 1 grande en trocitos
1 cucharada salsa soya
Puñado de hojas de albahaca fresca
Sal a gusto o 1/2 cucharadita de adobo

Procedimiento:

Soya:

En una olla sofreir en el aceite de oliva el sofrito, la cebolla y el ajo y luego añadirle el caldo junto a la soya y dejar hervir por 10 minutos para que la soya seca absorba el caldo mientras le añade el puré de tomate, adobo, el cilantrillo y los pimientos morrones. Dejar cocinar a fuego lento 15 minutos revolviendo. Una vez cocinado el guiso, apague el fuego y añada las hojas de albahaca para aromatizar con el vapor restante.

Pasta:

La pasta que utilicé es una pasta ya pre-cocida pero puede usar una regular de lasagna. La puse sólo a remojar en un poco en agua tibia con sal y ya estaba lista para poner en camadas. Si utiliza una regular, siga el proceso de hervirla más tiempo. Utilice un molde cuadrado y mójelo con un poco de aceite de oliva en el fondo. Luego ponga una camada de pasta de lasagna por todo el molde primero en forma vertical y luego horizontal. Ahora coloque un piso de soya, luego de queso mozzarella, parmesano, otro más de pasta y arriba en el tope termine con mucho queso, tomates, un poco de aceite de oliva, perejil y pimienta. Hornee a 375º por 20 minutos tapada con aluminio y luego 8 minutos sin tapar para dorar el queso.

Via: recetasdemadelen

Receta de empanada gallega de lomo o “raxo”

Ingredientes:

500 g de masa de empanada
2 cebollas
1 kg de lomo de cerdo
1 vaso de vino blanco
3 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de agua
aceite de oliva
2 pimientos morrones
Sal y pimienta al gusto
1 huevo
1 cucharada de leche

Preparación del relleno:

1. Machacamos en un mortero los dientes de ajo, añadimos orégano, el pimentón y una cucharada de agua.
2. Adobamos los trozos de carne con la pasta anterior y sazonamos al gusto con un poco de pimienta y sal.
3. Freímos en la sartén con aceite de oliva y reservamos la carne con su jugo.
4. Picamos las cebollas y el pimiento en juliana. Añadimos más aceite y sofreímos la cebolla y el pimiento morrón a fuego muy lento, que ablande pero que no se dore. Serían unos 20 minutos.
5. Cuando el sofrito ablande añadimos la carne y echamos el vaso de vino o cerveza. Rectificamos sal y pimienta y que reduzca pero que quede con caldo para que la empanada quede jugosa.

Preparación de la empanada:

1. Dividimos la masa de la empanada en dos partes iguales. Las amasamos otra vez en dos bolas de masa iguales para poder trabajar bien con ellas.
2. Enharinamos la encimera de la cocina y estiramos la masa con el rodillo. Hacemos la base que tendrá el tamaño de la bandeja de horno que en mi caso es rectangular.
3. La estiraremos con ayuda del rodillo, ponemos sobre la bandeja un trozo de papel para horno y encima la base cortando el sobrante si se necesitara.
4. Añadimos el relleno bien escurrido de aceite y lo estiramos por toda la base. Es muy importante que el relleno este frío para que la masa aguante bien.
5. Tapamos con la otra mitad bien estirada y la sellamos por los bordes trenzando la parte inferior sobre la superior con la ayuda de un tenedor.
6. Hacemos un agujero pequeño en el centro para que respire y con un tenedor pinchadla por distintas zonas, así no hinchará.
7. Adornamos con tiras o cordones de la pasta sobrante, a mí siempre me gusta poner alguna cosilla dependiendo de la ocasión, la última vez con motivo de una cena puse el nombre de los invitados.
8. Pintamos la empanada con ayuda de una brocha de cocinar y una mezcla de huevo batido con un poco de leche (es un pequeño truco para que quede dorada pero no se queme). Metedla en el horno precalentado a 180ºC, primero en la parte de abajo del horno (unos 20 minutos) y luego otros 25 minutos en el centro.

¡Y al fin la empanada! Tened cuidado al sacarla de la bandeja porque aún estará caliente y es fácil que se rompa. Buen provecho.

Via: recetasderechupete

Ensalada de salmon y aguacate

Ingredientes:

Un corazón de lechuga
Canónigos o alguna mezcla de ensalada de hojas variadas.
1 Aguacate
Salmón ahumado en lonchas finas
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
Medio pimiento amarillo (ya es fácil de encontrar)
Vinagre de manzana o zumo de limón
Una cebolleta
Aceite de oliva
Una cucharadita de mostaza
3 cucharadas de vinagre balsámico
Sal y pimienta recién molida

Elaboración:

Picamos la cebolleta y cortamos los pimientos en dados pequeños. Mezclamos el vinagre balsámico con sal, mostaza y pimienta. Agregamos el aceite poco a poco, removiendo hasta que emulsione. Añadimos los pimientos y la cebolleta.

Partimos el aguacate y lo rociamos con zumo de limón. Mezclamos el salmón con un poco de la vinagreta emulsionada.

Preparamos una fuente amplia y colocamos primero la lechuga cortada, encima los canónigos o el resto de la lechuga variada, salpimentamos a nuestro gusto. Colocamos el salmón, el aguacate y terminamos repartiendo el resto de la vinagreta. Añadiremos vinagre de manzana o zumo de limón hasta darle el punto deseado.

Puse unos pequeños y crujientes tomatitos raf aprovechando que se cultivan en esta tierra y están muy bien de precio (los kumatos, por ahora, ni mirarlos).

Si apetece, podemos añadir a la salsa un poco de miel que suavizará y dará un toque delicioso.

Via: lasrecetasdemisamigas

Espaguetis negros con gulas y langostinos

Ingredientes:

250 gramos de espaguetis negros
200 gramos de gulas
queso parmesano
4 dientes de ajo
2 guindillas cayena
aceite de oliva
laurel (opcional)
sal

Preparación:

Echamos agua en una cacerola y la ponemos a hervir. Cuando este en ebullición echamos una hoja de laurel, un poco de sal y la pasta. La dejamos el tiempo indicado en el paquete, en este caso unos 7 minutos. Mientras en una sartén con aceite caliente, echamos las guindillas y los dientes de ajo sin pelar, (tan solo les habremos dado un pequeño golpe para romperlos un poco). Añadimos la gula y los langostinos pelados y los rehogamos un minuto.
Una vez cocida la pasta, la escurrimos bien y la incorporamos a las gulas y los langostinos, con el aceite y el ajo, os recomiendo retirar las guindillas. Presentar en un plato y le rayamos un poco de queso parmesano por encima.

Via: recetascongusto

Receta de Arroz con cordero

Ingredientes para 8 personas:

650 gr de arroz bomba
2 piernas de cordero lechal
1 manojo de trigueros
2 ajos
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde pequeño
1 pimiento rojo pequeño
600 ml de tomate triturado natural
2 cucharaditas de pimentón dulce
1 cucharadita de azafrán
2 litros 300 ml de fondo blanco de cordero
unas ramitas de tomillo y romero y sal

Elaboración del arroz con cordero:

Preparamos el fondo del arroz. Es decir todos los ingredientes. Picamos bien finos todos los ingredientes: la cebolla, los ajos, el pimiento verde y rojo.

Los tomates los escaldamos, podéis ver el proceso en cómo hacer tomate concassé.

Deshuesamos las piernas de cordero lechal y las cortamos en trozos pequeños. Hay que tener en cuenta que deben hacerse y quedar tiernas en menos tiempo que el que utilizaríamos para un guiso de cordero, como una caldereta o similar.

Freímos sin que tomen color por este orden los ingredientes. Primero los ajos, luego la cebolla y por último los pimientos. A continuación añadimos el cordero y cuando haya cogido color añadimos el pimentón y el azafrán.

Trituramos los tomates, una vez que les hayamos quitado las pepitas, y se lo añadimos al fondo. Cocemos hasta que se evapore todo el agua y que muy espeso.

A parte hacemos a la plancha los trigueros y los cortamos en trozos.

Añadimos el arroz y rehogamos un par de minutos. Añadimos el fondo blanco hirviendo, las hierbas aromáticas y los trigueros. Dejamos cocer unos 18 minutos y dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego.

Via: directoalpaladar

Receta de Calabacines fritos a la cerveza

Ingredientes para 6 comensales:

¾ kg. de calabacines
3 cucharadas soperas de harina
1 vaso (de los de agua) de cerveza
sal
aceite abundante para freír

Preparación de la receta:

1. En una ensaladera se pone la harina y se vierte poco a poco la cerveza, dando vueltas con una cuchara de madera. Debe quedar como unas natillas espesas. Se sala ligeramente y se deja en reposo ½ hora.
2. Mientras tanto, se pelan y cortan en rodajas finas los calabacines. Se sumergen en la masa, rodaja por rodaja, y se fríen en aceite abundante. Se sacan y se dejan escurrir en un colador; se sirven enseguida.

Via: cocina.lapipadelindio

Receta de Pavo con mermelada de sandía

Ingredientes:

400 gr de pechuga de pavo
80 gr de canónigos
2 limones
2 dientes de ajo
200 gr de azúcar
Vinagre
Aceite virgen extra
Sal
2- 4 hojas de menta fresca

Preparaciòn:

Primero hay que pelar y cortar la sandía. Ponerla en una cacerola a fuego suaves hasta que se ablande. Después, escurre el líquido que suelta y añade el azúcar, mezcla bien y cocina a fuego suave durante 20-30 minutos.

A continuación, hay que cortar el pavo en tacos y ponerlos en un cuenco. Salpimentar y agregar el zumo de 2 limones y 3-4 hojas de menta picada. Hay que dejar que macere durante 1 hora aproximadamente.

Después, en una tartera hay que poner a dorar los dientes de ajo picados. Escurrir el pavo y agregar el sofrito. Hay que freírlos bien y añadir en el último momento los canónigos. Saltear el conjunto.

A la hora de servir, poner los tacos de pavo con los canónigos y acompañarlo con un poco de mermelada de sandía.

Via: Karlos Arguiñano

Receta de habas con jamón

Los ingredientes:

3 kg. de habas tiernas
2 cebolletas
8 lonchas de jamón serrano
1 trozo de tocino ibérico
aceite de oliva virgen extra
sal

La preparación:

Desgranamos las habas, picamos la cebolleta.

En una sartén con un chorrito de AOVE, mareamos el trozo de tocino, añadimos la cebolla, pochamos, agregamos las habas, tapamos y cocinamos a fuego lento 10-15 minutos, añadimos el jamón, le damos un meneillo a la sartén y apartamos del fuego.

Via: directoalpalada