Ingredientes para 6 comensales:
¾ kg. de calabacines
3 cucharadas soperas de harina
1 vaso (de los de agua) de cerveza
sal
aceite abundante para freír
Preparación de la receta:
1. En una ensaladera se pone la harina y se vierte poco a poco la cerveza, dando vueltas con una cuchara de madera. Debe quedar como unas natillas espesas. Se sala ligeramente y se deja en reposo ½ hora.
2. Mientras tanto, se pelan y cortan en rodajas finas los calabacines. Se sumergen en la masa, rodaja por rodaja, y se fríen en aceite abundante. Se sacan y se dejan escurrir en un colador; se sirven enseguida.
Via: cocina.lapipadelindio
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sábado, 4 de abril de 2009
Receta de Calabacines fritos a la cerveza
Etiquetas: Ensaladas