Receta de Pollo con soja

Ingredientes:

4 pechugas de pollo
500g de soja fresca
2 zanahorias
100g de fécula de patata
1 huevo
15g de gingebre
1 vaso de vinagre
Aceite de gira-sol
Sal

Preparación:

Primero hay que cortar las pechugas de pollo a tiras y ponerlas en un bol. Añadir el huevo, la fécula de patata y la sal. Después, mezclarlo hasta que quede una masa homogénea.

A continuación, añadir el pollo en un wok o en una paella con aceite muy caliente y dejarlo a parte.

Se sofríe en el wok o paella, un ajo picado, el gingebre, también picado, la zanahoria cortada a tiras y la soja fresca. Después se añade el pollo, se ratifica de sal y se aboca un poco de vinagre. ¡Listos para comer!

Via: libro Cuinem