Receta de Pan francés con bananas caramelizadas

Ingredientes:

1 huevo
1/4 (60 ml) taza de leche
Pan francés
20 grs de mantequilla
2 cucharadas de azúcar impalpable
4 bananas medianas cortadas a lo largo
80 grs de queso crema para untar

Preparación:

Bate el huevo y la leche en un tazón mediano. Al cabo de unos minutos, sumerge las rebanadas de pan francés a la mezcla de huevo y leche. Gira las rebanadas para que la combinación se realice por ambos lados del pan (aproximadamente entre 2 o 3 minutos).

En una sartén mediana calienta el pan con las capas de huevo y leche. Cocina por 2 minutos en cada lado hasta que estén bien dorados y cocidos.

Lleva el contenido en un plato y cubre con papel aluminio para mantener el calor.

Después de limpiar la sartén, pon a fuego medio la mantequilla y el azúcar hasta que ambos se derritan.

Cocina removiendo con una cuchara de madera por 2 minutos. Cuando el azúcar esté disuelto añade los plátanos a la sartén y combina los ingredientes con mucho cuidado por 5 minutos. Retira la sartén.

Para servir, unta el queso de crema de manera uniforme sobre las capas de pan francés. Por último, añade los plátanos caramelizados.

No dejes pasar esta increíble oportunidad para disfrutar de los sabores más exquisitos y dulces que puedas imaginar. Pon a prueba toda tu creatividad y anímate a preparar este pan francés con bananas caramelizadas.

Receta de Tarta de chocolate

Ingredientes:

200 g galletas
100 g mantequilla
100 g frambuesas
100 g chocolate negro
100 g chocolate con leche y avellanas
300 g nata montada
1 vaina vainilla

Preparación:

Comenzamos esta rica receta de tarta de chocolate, triturando las galletas con la mantequilla fundida. Una vez lo tenemos todo triturado, mezclamos bien y obtendremos una pasta que colocaremos en la base de un molde desmontable que habremos forrado con papel. Reservamos en la nevera.

Cogemos el chocolate negro y el chocolate con leche y avellanas y lo fundimos o bien al baño maría o bien en el microondas, cuando obtengamos una crema, le añadiremos las semillas de la vaina de vainilla. Dejamos que se enfríe.

Cuando la crema de chocolate se ha enfriado, añadimos la nata montada y mezclamos.
Vertemos la crema de chocolate con la nata en el molde con base de galletas y guardamos en la nevera durante 3 o 4 horas.

Finalmente, dejaremos la tarta unos minutos a temperatura ambiente y desmoldear sobre una bandeja. Adornar con el resto de nata montada y alguna frambuesa.

Consejo: podemos servir la tarta fría con nata montada y frambuesas o fresas. También podemos servir la tarta fría con nata montada y una cuenco con chocolate caliente, ya que mezclar el contraste de frío-caliente suele gustar mucho. Y, para el verano, lo mejor es servir un trozo de tarta con helado de vainilla, de nata o de chocolate, lo que más os guste.

Receta de Ensalada Bovary

Ingredientes:

200 g de jamón cocido
100 cl aceite
sal
6 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de mahonesa
1 taza de yogurt natural
500 g de zanahoria

Preparación:

Primero, pelamos las zanahorias y las rallamos. Colocamos la ralladura de zanahoria en un recipiente acompañado del jamón cortado en trocitos y las pasas. Dejamos que repose durante una hora.

Juntamos la mayonesa, el yogurt, el jugo de limón y una pizca de sal. Removemos todo muy bien.
Finalmente, servimos la ensalada (paso 1) con la salsa (paso 2).

Receta de Camarones con salsa picante de ajo

Ingredientes:

1 ½ libra (680 grs) de camarones limpios y sin cocer
3 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de salsa chili
2 cucharaditas de aceite de sésamo
2 cucharaditas de vino de arroz chino
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, machacados o finamente picados
1 pizca de pimienta negra
1 cebolleta, finamente picada

Preparación:

Pela los camarones, dejándoles la cola. En un tazón pequeño combina la salsa de soya, la salsa chili, el aceite de sésamo, el vino de arroz y el azúcar. Reseva.

Ahora en una cacerola grande calienta el aceite de oliva a fuego moderado. Sofríe el ajo en segundos hasta que se sienta el aroma.

Incorpora los camarones y cocínalos hasta que ambos lados se vean rosados, alrededor de 2 minutos cada cara.

Añade la mezcla de salsas y remueve de modo que tape los camarones. Sazona con pimienta.

Ya puedes retirar del fuego y trasferir a un tazón grande. Rocía con los cebollinos como adorno. Acompaña con arroz y vegetales.

Los camarones con salsa picante de ajo son una receta original de la cocina china, que además de servir para la cena, se utilizan como aperitivos cuando se toman tragos fuertes. Su sabor es exótico y muy agradable al paladar. Inténtalo y luego me dices.

Receta de Helado de chocolate sin leche

Ingredientes:

1 1/2 taza de agua+ 3/4 taza de agua
1 taza de azúcar
3/4 taza de cacao (de la mejor calidad posible)
Una pizca de sal
150 gramos de chocolate semi amargo sin leche
1/2 cdta de esencia de vainilla

Preparación:

En una cacerola grande mezclar: 1 1/2 taza de agua, 1 taza de azúcar, 1 pizca de sal y el cacao. Llevar a hervor revolviendo constantemente con batidor de alambre y dejar hervir durante 45 segundos.

Apagar el fuego e incorporar a la cacerola el chocolate semi amargo, revolviendo hasta que se derrita. Incorporar luego 3/4 taza de agua y la esencia de vainilla. Verter toda la preparación en una licuadora o procesadora y licuar durante 15 segundos. Llevar al congelador hasta que esté bien frío. Cuando esté bien congelado, llevarlo a la máquina de hacer helado. Este paso puede obviarse, pero procesar la preparación en la máquina casera de hacer helados otorgará cremosidad al helado.

¿Has visto qué sencillo es? Si no consumes lácteos, no es necesario que te pierdas tus postres favoritos. Puedes acompañar el helado al servirlo con un jarabe de chocolate o café para acompañar y decorar.

Receta de Arroz blanquet

Ingredientes:

2 costillas cerdo/persona
1 trozo pollo/persona
1 tro morcilla/persona
1 l caldo carne
1 trozo blanquet/persona
1 cabeza ajos
100 g garbanzos
1 patata
1 pimiento rojo
300 g arroz
Azafrán
Aceite
Sal

Preparación:

Comenzamos sofriendo en una sartén con aceite las costillas, el pollo junto con los embutidos. Después, añadimos el arroz. Ponemos el horno a calentar.

Añadimos a la mezcla anterior, el caldo y dejamos que hierva todo durante 5 minutos. Vamos sofriendo los ajos con el pimiento rojo y la patata, cortadas a rodajas. Añadimos el azafrán.

Ponemos todo en la cazuela y metemos al horno durante 15 minutos.

Receta de Ensalada de tocino, huevos y tostadas

Ingredientes:

½ pepino
1 taza de pimientos picados en tiras
1 taza de naranja picada en tiras
2 tazas de tomates peras cortados en tiras
1/3 taza de cebolla morada picada en tiras
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de ralladura de corteza de naranja
1 cucharada de jugo de naranja
1 cucharada de jugo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
6 rodajas de bacón
4 huevos grandes
½ libra de pan cortado en rebanadas y tostado
Pimienta

Preparación:

Corta el pepino en finas rodajas. Ahora combínalo con el pimiento, la naranja, el tomate y la cebolla en un tazón grande. Separa.

En un recipiente pequeño mezcla la sal, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el jugo de limón y el aceite de oliva. Separa este aderezo.

Pon el bacón a dorarse en un sartén a fuego moderado, 4 minutos aproximadamente. Luego córtalo en tiras finas.

Hierve los huevos en agua durante 3 minutos para que esté bien cocidos. Pélalos y corta en mitades transversales.

Mientras tanto, haz migajas las tostadas de pan (no diminutas) e incorpóralas a los vegetales.

Añade el bacón y cúbrelo todo con el aderezo. Remueve para que se aliñe uniformemente. Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto.

Ya podemos servir esta hermosa y nutritiva ensalada con tostadas, huevos y tocino y llamar a todos. ¡El desayuno está listo!