Ingredientes:
2 costillas cerdo/persona
1 trozo pollo/persona
1 tro morcilla/persona
1 l caldo carne
1 trozo blanquet/persona
1 cabeza ajos
100 g garbanzos
1 patata
1 pimiento rojo
300 g arroz
Azafrán
Aceite
Sal
Preparación:
Comenzamos sofriendo en una sartén con aceite las costillas, el pollo junto con los embutidos. Después, añadimos el arroz. Ponemos el horno a calentar.
Añadimos a la mezcla anterior, el caldo y dejamos que hierva todo durante 5 minutos. Vamos sofriendo los ajos con el pimiento rojo y la patata, cortadas a rodajas. Añadimos el azafrán.
Ponemos todo en la cazuela y metemos al horno durante 15 minutos.
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