Receta de miniperritos calientes

Ingredientes:

Salda: ketchup y
mostaza (yo les pondría mayonesa!)
panes para perritos calientes
sal
salchichas, tipo Frankfurt

Preparación:

Preparamos los panes de perrito haciendo un agujero redondo en el centro, justo para meter la salchica. Las salchichas se pueden hacer al microondas o friendolas, pero vamos a hacerlas cociendolas en un cazo con agua y una pizca de sal. Se añaden una vez el agua está hirviendo, antes de eso las habremos pinchado con un tenedor. Se dejan cocer 5 minutos y se sacan. Se manchan con las salsas y se meten al pan. Cortamos el pan y lo presentamos en un plato con algo más de salsa con en la foto.

Via: elgranchef.com

Receta de Zanahorias con miel

Ingredientes para 4 personas:

6 zanahorias grandes.
Mantequilla.
Mostaza.
Miel
Cebolla.
Perejil.
Sal y pimienta blanca.

Preparación:

Cortamos en rodajas las zanahorias una vez lavadas, las cocemos en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas y las escurrimos.

A continuación, en una sartén derretimos un poco de mantequilla y añadimos la miel, la mostaza, la sal, la pimienta molida y las dos cucharadas de cebolla picada.

Cocinamos todo unos cinco minutos o hasta que esté tierno. Añadimos esta salsa a las zanahorias, dejamos que dé un hervor todo el conjunto durante unos 3 minutos, espolvoreamos con el perejil y listo para servir.

Via: recetasdecocinablog

Receta de arroz caldoso con bacalao

Ingredientes para 4 comensales:

4 tajadas de bacalao desalado
400 gr. de arroz bomba
1 manojo de espinacas frescas
unas hebras de azafrán,
aceite de oliva virgen extra
sal

Elaboración:

En una cazuela ponemos el bacalao, piel abajo, sobre un chorrito de AOVE, a fuego muy flojo, agitamos para extraer la gelatina del pez, (o sea, hacemos un pilpil), hasta que el aceite se torne opaco, 5 minutos, añadimos entonces el azafrán y el arroz, mareamos y agregamos las espinacas y cubrimos de agua caliente, 15 minuto, rectificamos de sal y comemos bien caliente.

Via: directoalpaladar

Chocolate cheesecake

Ingredientes:

120 gramos de mantequilla fundida
250 gramos de galletas tipo digestiva de chocolate
500 gramos de queso cremoso ( terrina)
2 huevos
100 gramos de azúcar
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharadita de café soluble
250 gramos de chocolate fondant
300 gramos de nata
45 gramos de mantequilla fundida

Preparción:

Derretir el chocolate fondant en el microondas, una vez derretidodejar enfriar un poco, ya que lo añadiremos a la mezcla del queso.

Pondremos en un bol el queso y lo batiremos con las varillas hasta que nos quede ligero y cremoso; agregar poco a poco los huevos sin dejar de batir, el azúcar, el cacao y el café, seguiremos batiendo hasta que todo esté bien mezclado.

Pondremos la batidora de varillas a una velocidad inferior a la que hemos realizado la crema anterior, y añadiremos a esta , el chocolate derretido, la nata y la mantequilla fundida. Batiremos hasta que nos quede toda la masa bien mezclada.

Verter esta mezcla en el molde que hemos dejado en la nevera; una vez rellenado el molde deberemos alisar la superficie.

Ponemos el molde encima de una bandeja de horno y hornear durante unos 45 minutos aproximadamente a 180º, si vierais que le falta un poco para cuajar dejar unos minutos más. Decorar al gusto.

Via: tuspostres

Receta: Sopa de Cebolla

Ingredientes (4 personas):

Un kilo de cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Una tableta de consomé de carne
2 cucharadas de harina de trigo
Vino Blanco
Pan Tostado
Queso

Preparación:

Lo primero que hay que hacer es rebanar la cebolla y sofreírla (a fuego medio) en el aceite de oliva virgen extra hasta que nos quede transparente, conforme agregamos la cebolla colocamos la tableta de consomé de carne, poco a poco. Una vez que tenemos lista la cebolla le agregamos 125 ml. de vino blanco y seguimos moviendo, el secreto para que nuestra sopa tenga más consistencia está en echarle a la cebolla una vez que está sofrita y sazonada dos cucharadas de harina de trigo, después hay que seguir moviendo, posteriormente le agregamos el agua y 250 ml. de vino blanco.

Para servirla es necesario colocar un pan tostado en el plato hondo, posteriormente lo cubrimos con nuestra sopa de cebolla y al final colocamos queso en la parte de arriba para gratinar.

Via: sabores

Salteado de patatas y alcachofas

Ingredientes para 4 personas:

500 gr. patatas
4 alcachofas
2 cebollas
perejil
un limón
50 cc. aceite de oliva virgen
sal, pimienta, tomillo o romero

Receta de Budín integral

Ingredientes:

235 gramos de harina integral de trigo
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos
1/4 de taza de aceite
320 gramos de zucchinis rallados o zanahorias ralladas
1/4 de taza de jugo de naranjas

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos. Batir los huevos ligeramente, agregar el aceite, los zucchinis o zanahorias y el jugo de naranjas. Incorporar los ingredientes secos tamizados a la preparación hasta obtener una mezcla homogénea. Verter en un molde de 24 centímetros de diámetro aceitado y forrado con papel manteca en la base. Cocinar en horno a temperatura media durante 1 hora o hasta que tome color dorado y al introducir un palillo, salga limpio.