Ingredientes necesarios:
2 berenjenas medianas
4 lonchas de jamón serrano.
Gambas peladas
200 gramos de queso rallado
Salsa bechamel medio litro
Aceite y sal
Preparación:
Se prearan las berenjenas lavandolas y partiendolas en rodajas. Se fríen en aceite valiente, dorándolas por ambas caras, entonces se colocan sobre papel de cocina.
Después las pondremos en fuente de horno con una pizca de sal, jamón troceado encima de cada rodaja y encima las gambas y la salsa bechamel.
Se mete al horno a 200º más o menos 15 minutos y tras sacarlo se espolvorea por encima el queso rallado y un poco de margarina. Entonces se mete otros 5 minutos para gratinar el queso.
Via: recetas-cocina
