Receta de Pasta con parmesana de calabacines

Ingredientes:

400 g de pasta corta
800 g de calabacines
500 g de salsa de tomate y albahaca
150 g de mozzarella
queso parmesano
aceite de oliva y sal

Preparación:

Como la salsa de tomate ya la tenemos hecha solo tendremos que preparar la pasta y los calabacines. Empezaremos por los calabacines. Los cortamos en tiras pequeñas y los doramos en una sartén.

Por otro lado cocemos la pasta en agua con sal y los dejaremos al dente. Es mejor seguir las instrucciones del fabricante y la experiencia propia.

Pondremos en una fuente de horno una capa de tomate y otra de calabacines. Después la pasta y terminamos con tomate, calabacines, una capa de mozzarella y por último el queso parmesano.

Horneamos a 180 ºC durante unos 30 minutos hasta que queden dorados.