Receta de tortilla de arroz

Ingredientes:

200 gramos de arroz
4 huevos, aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación:

Cocemos el arroz, como en la receta de arroz blanco. Yo lo hago con el triple de agua que de arroz. Con sal y unas gotas de aceite. Una vez hecho se reserva escurrido.

Calentamos una sartén con un chorro de aceite de oliva y batimos dos huevos para hacer una tortilla. Le añadimos a los huevos batidos una pizca de sal y de pimienta y lo mezclamos con la mitad del arroz.

Con la sarten caliente echar la mezcla a la sartá para que se haga la tortilla. Se deja unos minutos para que se haga y le damos la vuelta.

Luego otros 2 huevos y el arroz restante. Así individualmente puede resultar más sencillo de preparar.

A la tortilla le podemos echar cebolla, chorizo, calabacín..