Receta de Tang mie, tallarines chinos

Ingredientes:

Tallarines chinos (tantas porciones como comensales tengas)
Carne de pollo, res tierna cortada en trocitos pequeños
Gambas (idem)
Verduras varias (a tu a elección, cortadas pequeñas o ralladas gordas)
Salsa de soya
Almidón de maíz (en algunos países se llama maicena)
Jerez
Caldo de pollo (cantidad necesaria de acuerdo a la cantidad de tallarines)
Sal
Pimienta

Preparación:

Cocina los tallarines en el caldo de pollo. Escurre cuando estén cocidos. Aparte, en una sartén profunda, saltea todos los demás ingredientes restantes con la salsa de soya y el jerez. Cuando tenga consistencia de salsa espésala con el almidón de maíz.