Receta de Galletas de yogur

Ingredientes:

100g de mantequilla
100g de almendra molida
1 yogur natural
1 sobre de levadura en polvo
200g de harina
2 huevos
Azúcar glass

Preparación:

Verter la mantequilla derretida en un bol y agregar el azúcar, revolviendo, el yogurt y los huevos. Añadir las almendras molidas y la levadura.

Mezclar todo con las manos, hacer una bola y guardarla en la nevera una hora.
Estirar la masa hasta un espesor de un centímetro y cortar las galletas con un cortapastas.
Hornear en una placa de horno untada con mantequilla a 200ºC durante media hora.
Espolvorear con azúcar glass.