Receta de Paté de salmón ahumado

Ingredientes:

125 gramos de salmón ahumado
150 gramos de queso cottage
250 gramos de mantequilla
1 cucharada de jerez seco
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón
Pimienta negra molida
Salsa tabasco a gusto

Preparación:

En primer lugar, disponer en un procesador de alimentos el salmón humado y el queso cottage. Procesar hasta que se incorporen bien ambos ingredientes. Por otro lado, tomar una pequeña cacerola, disponerla a fuego lento y derretir en ella la mantequilla.

A continuación, poner en el procesador de alimentos la mantequilla derretida e incorporarla con la mezcla anterior de salmón y queso. Añadir el jerez, la mayonesa y el jugo de limón. Procesar alrededor de 30 segundos. Una vez listo, condimentar con pimienta y salsa tabasco.