Receta de Arroz con bananas fritas

Ingredientes:

50 g de manteca
2 cdas de aceite
1 taza de arroz grano doble
1 cda de curry
2 tazas de zanahoria rallada gruesa
1 taza de arvejas
2 bananas

Preparación:

Saltear 1 minuto el arroz en la mitad de la manteca y el aceite, agregar el curry, 2 tazas de caldo o agua, tapar y cocinar hasta que casi se haya absorbido todo el líquido. Luego añadir las zanahorias, las arvejas, tapar y continuar hasta que el arroz esté al dente. En el resto de manteca dorar las bananas en rodajas. Sazonar a gusto y servir el arroz con las bananas encima.