Receta de Atún encebollado

Ingredientes:

600 gr de atún en rodajas
1 cebolla grande
1vaso de vino blanco
sal
pimienta
perejil
aceite de oliva

Preparación:

Se cubre el fondo de una sartén con aceite y se pone a fuego suave la cebolla cortada en juliana. Se deja pochar y cuando empieza a dorarse, se sube el fuego y se añade el atún. Cuando está hecho por las dos caras, se añade el vino, y se salpimenta. Se deja hasta recucir el vino y se sirve espolvoreado de perejil.