Receta de espinacas a la catalana

Ingredientes:

2 manojos de espinacas
1 cucharada de piñones
2 cucharadas de pasas de Corinto
2 cucharadas de aceite

Preparación:

Se limpian las espinacas y se trocean. Las hervimos en una olla con abundante agua.

Una vez blandas se escurren. Se pone a calentar aceite de oliva en una sartén un se doran las pasas, después los piñones y al poco tiempo se añaden las espinacas. Se remueven y se fríen varios minutos mezclando bien.

Se puede servir acompañando el plato con de pan frito.