Flan con galletas

Ingredientes:

1 litro de leche
6 huevos
un paquete de galletas
caramelo líquido
1 vaina de Vainilla
200 gr. de azúcar

Preparación:

Ponemos a calentar la leche con el azúcar y la vainilla. Antes de que empiece a hervir vertemos la leche en un recipiente con los huevos y lo batimos muy bien, retirando la vaina de vainilla.

Vertemos un poco de caramelo líquido en el fondo de un molde rectangular y vertemos la mitad de la mezcla, a continuación distribuimos las galletas desmenuzadas sobre el flan y vertemos el resto de flan. Lo introducimos al horno al baño María unos 35 minutos a temperatura media. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Via: recetascongusto