Ingredientes necesarios para la ensalada:
20 huevos de codorniz
Habas
Espárragos
Virutas de jamón
Vino blanco
Ajo
Cebolla
Caldo vegetal
Aceite, pimienta y sal
Cómo se hace:
Primero se cuecen los huevos de codorniz 5 minutos. Después se pelan y se guardan para más tarde. Se tritura el ajo; y se pica la cebolla. Se pochan en aceite de oliva caliente y se les añade el jamón para saltear por 2 minutos. Entonces se les añade el vino y salpimentar al gusto.
Añade las habas, los espárragos y el caldo. Deja cocer 20 min. Agrega los huevos y hierve 10 minutos más.
Via: micasarevista.com
