Solomillo a la pimienta verde

Ingredientes para 4 personas:
4 solomillos de ternera.
Pimienta verde fresca.
Margarina.
Aceite de oliva y sal.
200 ml de nata para cocinar.
Unas gotitas de brandy.
Patatas cocidas.
Verduritas cocidas para la guarnición.

Preparación:
Cocinamos en una sartén con una cucharada de margarina y aceite de oliva, el solomillo de ternera con la pimienta verde incrustada. Damos vuelta y vuelta, dejando la carne al gusto del comensal. Retiramos los solomillos y aprovechamos los jugos que se han quedado en la sartén, para añadir un poco de brandy y la nata líquida. Dejamos que reduzca y ponemos a punto de sal. Colamos la salsa y acompañamos el solomillo con unas patatitas cocidas y verduritas salteadas.

Via: recetasdecocinablog