Receta ( Alas de pollo al vino )

Ingredientes para 4 personas:
* 2 Kg. de alitas de pollo,
* Orégano,
* 2 dientes de ajo,
* Vino blanco aromático,
* 4 tomates maduros.
* Aceite,
* Sal.

Preparacion: En una sartén con medio vaso de aceite, saltee las alitas (bien limpias de plumas) y cuando se doren sáquelas a un plato. En 2 cucharadas del aceite restante, sofría loa ajos y macháquelos cuando estén blandos. Incorpore a la sartén los tomates, pelados y troceados, para hacer una salsa espesa. A los 5 minutos, añada 1 vasito de vino y una cucharada de orégano. Coloque en la salsa las alitas, deje hervir.