3 filetes de pollo
Aceite vegetal
1 huevo
Pimienta negra
Sal
Harina
Ingredientes para la salsa:
6 cucharadas de limón
2 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de agua
1 cucharadita de harina
3 cucharadas de azúcar
Preparación:
Comenzamos esta receta limpiando bien el pollo y salpimentándolo. A continuación, batimos el huevo en un plato y colocamos en otro plato un poco de harina. Pasamos cada filete por huevo y después por harina y lo freímos en una sartén con abundante aceite vegetal. Cuando esté todo frito, lo colocamos en papel absorbente y reservamos.
Vamos a preparar la salsa de limón china. Para ello, echamos en una cazuela las cucharadas de limón, el vinagre y el azúcar. Deshacemos la harina en las cucharadas de agua y lo añadimos también a la cazuela. Dejamos que se haga a fuego lento y no paramos de remover. Al cabo de unos minutos veremos una salsa espesa y trasparente.
Servimos los filetes de pollo empanados con la salsa de limón china por encima. ¡Disfrutad de este delicioso plato!
