Receta de Copa mixta de flan

Ingredientes:

1 caja de postre de chocolate
1 caja de postre de frutilla
1 caja de postre de vainilla
3 litros de leche (uno para cada caja)

Preparación:

1. Preparamos los postres como indica la caja.
2. Dejamos entibiar y vamos colocando en las copas un poco de cada sabor hasta llenarlas.
3. Llevamos a heladera hasta el momento de servir.

Receta de Sopa rápida de pollo

Ingedientes:

4 porciones
4 cucharadas de margarina
2 cucharadas de cebolla picada
5 cucharadas de harina
4 ½ tazas de caldo de pollo
1 pechuga de pollo deshuesada sin pellejo y cortada en
Cubitos
1pizca de paprika
Sal y pimienta
Perejil picado
Un poco de nuez moscada

Preparación:

Caliente la margarina en una olla, agregue la cebolla y tape . Fríe 2 minutos a fuego lento, añada la harina y cocínela destapada a fuego lento durante 1 minuto. Vierte el caldo de pollo y agrega las especias; revuelva bien y deje que empiece a hervir, cueza la sopa destapada a fuego lento durante 20 minutos.

Aproximadamente 10 minutos antes de que este las sopa ponga el pollo en una cacerola aparte. Cúbralo con agua salada y deje que hierva; cuézalo 5 minutos.

Escurra el pollo y agréguelo a la sopa, espárzale perejil picado y sirva.

Receta de flamenquines

Ingredientes necesarios:

12 filetes de lomo de cerdo
6 lonchas finas de queso tierno
200 gramos de harina
2 huevos
300 gramos de pan rallado
Medio litro de aceite de oliva
200 gramos de tomate italiano en conserva
3 ramitas de hierbabuena
sal y
pimienta negra

Preparación:

Se salpimentan los filetes de cerdoestirados en una bandeja y se coloca media loncha de queso encima de cada uno de ellos haciendo enrollandolos despuñes.

Necesitamos un plato con los huevos batidos, otro con la harina y otro con el pan rallado.

Se rebozan los rollitos pasándolos por la harina, después por el huevo y, entonces por el pan rallado.

Por otra parte preparamos la salsa de tomate rápida, echamos en el vaso de la batidora los tomates, la hierbabuena y un chorrito de aceite de oliva, y trituramos bien hasta tener una salsa fina.

Entonces freímos los flamenquines en una sartén con aceite caliente y los colocamos en el plato junto a la salsa y unas patatas fritas o ensalada para acompañar..

Receta de pizza alargada

Ingredientes:

400 gramos de harina
1 cucharada de levadura o polvo de hornear
1 poco de sal y aceite
200 cc de agua
tomate frito
250 gramos de queso mozzarella rallado
5 salchichas
10 aceitunas verdes

Preparación:

Se mezcla la harina, el polvo y una cucharada de sal. Se le añade una cucharada de aceite y quinto de litro de agua. Se amasa y se estira la masa sobre una mesa con harina para cortarla en tiras con la forma del panini.

Se coloca encima tomate frito al gusto (una buena capa) y se mete en el horno previamente calentado a unos 200ºC y se mantiene unos 10 minutos. Entonces se saca y se añade por encima queso rallado y los ingredientes deseados; en este caso salchichas y aceitunas troceadas.

Se mete varios minutos más la horno hasta que el queso se derrita.

Empanaditas con dulce de calabaza

Ingredientes:

24 tapas de empanaditas
500 g de dulce de calabaza
huevo para pintar
azúcar para espolvorear

Preparación:

1. Colocamos una cucharada de dulce en cada tapa de empanada y cerramos. Así hasta terminar todas.
2. Con un tenedor hacemos presión sobre los bordes para cerrarlas bien.
3. Acomodamos sobre una placa y llevamos al horno hasta que estén doradas.

Receta de Salmón con ensalada de espinaca

Ingredientes:

Para la vinagreta:

¼ taza de jugo de naranja
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
½ cucharadita de mostaza y miel
½ cucharadita de pimienta negra
1 diente de ajo picado

Para la ensalada:

2 cucharadas de jugo de limón
4 filetes de salmón
2 cucharaditas de pimienta negra
spray de cocina
1 espinaca fresca
4 naranjas peladas y cortadas en 6 rodajas

Preparación:

Precalienta el horno a fuego medio-alto. Prepara la vinagreta combinando los 6 primeros ingredientes en una recipiente. Revuelve hasta que estén bien mezclados.

Para preparar la ensalada vierte el jugo de limón sobre los filetes y espolvorea las dos cucharaditas de pimienta. Coloca los filetes con la piel hacia arriba en una parrilla cubierta de spray de cocina. Cocina durante 5 minutos de cada lado. Luego remueve la piel de los filetes y desechala. Suma la espinaca a la vinagreta del recipiente y mezcla bien. Coloca dos tazas de esta ensalada de espinaca en cada una de las 4 porciones de pescado. Coloca un filete por cada una y 6 rodajas de naranja.

Receta de Merluza a la naranja

Ingredientes:

600 gr de merluza
aceite de oliva
sal, pimienta
4 dientes de ajo
1 vaso de zumo de naranjas
maizena

Preparación:

Se corta en rodajas la merluza, se salpimenta y se pasa por harina. En una sartén se rehogan los dientes de ajo, se retiran. Se pasan las rodajas de merluza por el aceite, de un lado y del otro. Se agrega un vaso de zumo de naranja y trocitos de la cáscara. Se deja hervir a fuego lento 10 minutos. Si se desea se agrega una cucharadita de maizena para espesar aun mas la salsa.