Receta de Bacalao a la braisa

Ingredientes:

4 troszos de lomos de bacalao
2 patatas
4 dientes de ajo
1 cebolla
2 huevos
1,5 dl de aceite de oliva
Sal

Preparación:

Primero, cortamos en trocitos muy pequeños y finos la cebolla y el ajo. Mientras, lavamos las patatas, las envolvemos en papel albal y las colocamos en una parrilla para asarlas en el horno a 180ºC.

Asamos el bacalao en el horno con el gril fuerte. Cuando las patatas estén listas sacudir el sal ligeramente.

Cuando está el bacalao asado, lo echamos en un plato con las patatas trituradas, el ajo, la cebolla cortada en rodajas y el aceite de oliva y freímos con los huevos, para que quede como un plato con huevos revueltos.