Receta de Hamburguesa rusa

Ingredientes:

250 g de carne picada magra
75 g de miga de pan
1 yema de huevo
70 g de manteca
1/2 copa de vino blanco
1 cucharada de coñac
Sal
Pimienta

Preparación:

Primero, mezclamos bien la miga de pan remojada en agua con la carne y la yema de huevo. Salpimentamos la mezcla anterior.

Separamos la mezcla anterior en tantas porciones de hamburguesas como queramos, cuando más hagamos, más finas nos quedarán.

Freímos las hamburguesas en una sartén con manteca. Desglace la sartén con el vino y el coñac, levante el fuego para que se evapore el alcohol y sirva acompañada de pan, lechuga, tomate, queso. También puede añadirle cebolla.

Este plato queda muy bien acompañado con ensalada de repollo colorado.