Ingredientes:
1 latita de atún
1 cucharada de mayonesa
1/4 de pimiento amarillo picado bien finito
madia docena de aceitunas negras en rodajitas
1 cucharada de aliño para ensalada (tipo griego si encontráis)
ajo en polvo
pimienta negra molida
pimentón
optativos: arroz integral y queso parmesano rallado
Preparación:
Escurrir primero el atún y echarlo en un bol limpio. Agregar la mayonesa y el aliño para ensalada, mezclar bien y agregar sal, pimienta y pimentón a gusto.
A continuación agregamos el pimiento picadito y las aceitunas negras.
Ahora que tenemos la ensalada lista tenemos varias opciones (¡podemos usarla como queramos!):
* Puedes tostar dos rodajas de pan y rellenarlas con la ensalada, cortar al medio y empaquetar para un almuerzo ligero en la oficina.
* También puedes preparar un poco de arroz integral y decorar con la ensalada de atún y un poco de queso parmesano rallado ¡delicioso!
* ¿Qué otras opciones se te ocurren?
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