Ingredientes:
1 rollo de pasta quebrada para quiche
200 gramos de queso gruyere
50 gramos de queso gruyere rallado
Leche entera
5 huevos
Mantequilla
Aceitunas verdes deshuesadas
Sal
Pimienta
Preparación:
Tras escoger un molde para quiche, se unta mucha mantequilla y se extiende todo el film por encima, apretando muy bien con los dedos. Se colocan los dados de queso en el fondo, mantequilla en bolitas y las aceitunas bien cortadas. Batir los 5 huevos y mezclar con la leche (1 litro).
Echar sal y pimienta a gusto. Cubrir el relleno con esta preparación a base de huevos. Espolvorear el queso gruyere rallado t volver a poner más trozos de mantequilla. Una vez hecho esto, colocar en el horno a 250°, previamente calentado media hora antes. Dejar cocinar durante media hora o cuarenta minutos. Servir bien caliente.
