Recetas de Peceto a la Nicoise

Ingredientes:

1 trozo de peceto
2 cucharadas de miel
1 cucharada de manteca
1 lata de papines
1 zucchiní en rodajas
1 taza de champiñones
1 ramo de salvia fresca
Sal

Preparación:

Derretir la manteca en una sartén. Agregar la miel, la salvia y pasar por la sartén el pedazo de carne, previamente salado, para dorarlo bien. Echar los papines, el zucchini y cocinar la carne a fuego suave, al final añadir los champiñones durante unos 2 minutos, hasta que tomen color. Cortar la carne en rodajas y acompañarla con el resto de los ingredientes