Receta: Arroz sólo con azafrán

Ingredientes para 4 personas:
- 100 grs de arroz de grano largo
- 50 grs de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 litro de caldo de verdura.
- Unas hebras de azafrán.
- Aceite de oliva y sal.

Preparación:
En una cazuela de barro calentaremos el aceite y añadimos la cebolla y el ajo picado. Cocinamos hasta que se ablanden y agregamos el arroz y rehogamos durante 1 minuto. A continuación, vertemos el caldo de verdura, añadimos la sal y el azafrán y dejamos hervir durante 20 minutos destapado a fuego lento, o hasta que veamos el caldo absorbido por el arroz y los granos estén en su punto.

Via: recetasdecocinablog