Ingredientes:
1 kilo de ciruelas sin semilla
200 cm3 de crema de leche
1 lata de leche condensada
1 taza de agua
2 sobres de gelatina sin sabor
4 claras de huevo
Aceite (para untar el molde)
Preparación:
Se pone la carne de ciruela troceada, la crema de leche, la leche condensada y la mitad del agua en la licuadora. Se licua hasta mezclar bien.
Se higrata y disuelve la gelatina en el resto de agua.
Por otra parte ponemos las claras de huevos en un bol de metal y cocinar a baño maría y después batir a punto nieve hasta que estén bien firmes. Se mezclan las claras con la mezcla de ciruelas; mezclando bien; esto se hará 2 veces, con la mitad de las claras cada vez.
Añadir la gelatina hidratada y disuelta. Mezclar y pasar a un molde untado con aceite. Meter en la nevera hasta que quede firme
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jueves, 22 de abril de 2010
Receta de postre gelatinoso de ciruela
Etiquetas: Postres