Receta de Pudin clásico al caramelo

Ingredientes para 4 comensales:

500 g de pan blanco del día anterior
150 g de uvas pasas sultanas
200 g de azúcar
1 dl de leche
1 pizca de canela en polvo
2 huevos
10 g de mantequilla
1/2 dl de vino dulce o caramelo

Preparación de la receta:

1. Poner las pasas en remojo con el vino. Retirar la corteza del pan. Trocear la miga en trocitos pequeños con los dedos y colocarla en un cuenco, mojarla con la leche y dejar reposar hasta que esté completamente blanda.
2. Calentar el horno a 180 ºC. Preparar un baño de María con agua caliente y las migas y meterlo al horno. Escurrir las pasas. Batir los huevos e incorporarlos, junto conlas pasas, al pan. Mezclar, añadir el azúcar y la canela y volver a mezclar estos ingredientes.
3. Untar un molde con mantequilla y llenarlo con la masa. cocerlo durante 30 minutos. Verificar el punto de cocción pinchándolo con un palillo (debería salir limpio). Y hace falta prolongar la coccion unos 10 minutos más.
4. A la hora de servir, rociar el pudin con caramelo o con la reducción del vino dulce (calentandolo a fuego vivo hasta que quede a la mitad).

Via: lapipadelindio

Receta de Flan de Zapallo

Ingredientes :

200 g. de zapallo
2 tazas de leche descremada
azucar o edulcorante a gusto
1 cda. de vainilla
1 cda. de ralladura de cáscara de limón
1 cda. de mermelada de duraznos

Procedimiento :

Lava el zapallo con abundante agua, pela y llevar al horno (o al vapor) hasta que este tierno. Retira y hazcer con el puré. Aparte, batir los huevos e incorporarlos al puré de zapallo. Luego incorporar la leche y mezclar bien. Agregar vainilla, azucar y ralladura de limón.

Distribuye la mezcla en moldes, lubricados anteriormente con rocío vegetal. Coloca los moldes en una fuente, y cocina en el horno a baño de maría, a fuego moderado. Retira y una vez frío, desmoldalo.

Disuelve la mermelada en agua irviendo y con ella decorar el flan.

Via: lasrecetascocina

Receta de sandwich de carne asada

Ingredientes necesarios en esta receta:

Carne para guisar
Caldo de carne
1 cebolla
3 dientes de ajo
Setas
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de ketchup
½ cucharadita de polvo de cebolla
¼ cucharadita de polvo de ajo
Sal y pimienta

Cómo se prepara este sandwich:

Primero se cuece el caldo de carne en una cazuela, añadiendole polvo de cebolla, el de ajo, el ketchup, el ajo picado y las cebollas picadas.

Tras añadirle todo, cuando empieza a hervir se añade la rodaja de carne y se quita del fuego. Después de 3 minutos se saca la carne del fuego.

Se vuelve a poner el caldo en el fuego y se espolvorea con harina por encima. Se mueve bien y se mantiene hirviendo 5 minutos.

Finalmente se le añaden setas troceadas, se pone la carne en un pan y se salpimenta al gusto.

Via: elgranchef.com

Receta de Turrón de avena

Ingredientes:

200 g de manteca
150 g azúcar
150 g de cacao dulce
300 g de avena
300g de galletitas de agua
6 barritas de chocolate para taza o cobertura
1 copita de licor de chocolate
8 cdas de leche

Preparación:

1. Colocamos en una cacerola la manteca, el azúcar, el cacao y la avena. Llevamos al fuego, agregamos la leche y revolvemos continuamente con cuchara de madera.
2. Luego agregamos 3 barritas de chocolate en pedazos y la copita de licor, siempre revolviendo. Dejamos cocinar hasta que se despegue de la cacerola.
3. En una fuente colocamos las galletitas, una al lado de la otra cubriendo toda la fuente, sobre éstas agregamos un poco de la preparación (no demasiado para lograr varias capas). Luego volvemos a colocar galletitas y así sucesivamente hasta terminar.
4. Derretimos las 3 barritas de chocolate restante y se la agregamos a la última capa de masitas para decorar.
5. Llevamos a heladera por espacio de una hora o hasta el momento de consumirlo.

Via: recetassimples

Receta de Boquerones escabechados

Ingredientes:

Boquerones ya fritos
Vinagre
Sal
Pimienta en grano
7 u 8 dientes de ajos
Laurel
Aceite de freir los boquerones
Agua

Elaboración:

En una fuente honda ponemos los boquerones fritos (deben estar fríos), cubrimos con agua y añadimos 6 cucharadas de vinagre, dos o tres hojas de laurel, unos granos de pimienta, los ajos apenas machacados en el mortero, 8 cucharadas del aceite de freir el pescado y la sal.

Removemos con cuidado y dejamos reposar mínimo 4 horas aunque estarán mucho mejor al día siguiente. Durante este tiempo es conveniente seguir removiéndolos de vez en cuando y probar por si tenemos que rectificar de vinagre o de sal.

Via: lasrecetasdemisamigas

Video como hacer crepes

Los crepes son un postre muy versátil, se pueden acompañar con chocolate, nata, plátano, fresas.. lo que se te ocurra. Este video nos explica como hacer crepes.

Receta de Merluza con pimientos y tomate

Ingredientes:

350 Gramos de merluza
1 Pimiento rojo y un pimiento verde
300 Gramos de tomate frito enlatado
1 Cebolla
1 Cucharada de aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta

Preparación:

Poner en una olla un poco grande (han de caber todos los ingredientes y sin llegar hasta arriba, ¡Cuidado que el tomate salpica y queda todo hecho un asco!) la cucharada de aceite de oliva virgen y sofreir (fuego lento) la cebolla y los pimientos.

Cuando estén listos, añadir la merluza y dejarla hasta que este marcada (que coja un poco de color)

A continuación añadir el tomate frito, la sal y la pimienta y hacer todo a fuego lento hasta que la merluza esté lista.

Via: recetasdeladietadelospuntos