Ingredientes:
11/2 taza de arroz integral
250 cc. de nata fresca
200 grs de jamón cocido natural, cortado en juliana
4 huevos batidos
100 grs de olivas verdes descarozadas
3 cucharadas de perejil picado
rodajas de tomate redondo, cantidad necesaria
queso fresco o mozzarella, cantidad necesaria
Sal y pimienta recién molida, a gusto
Preparación:
Vierte en una olla con agua y sal el arroz integral y hiérvelo, escúrrelo y vuélcalo en otra olla. Agrégale la nata ,el jamón cocido natural cortado en juliana, las olivas, el perejil picado, los huevos batidos, condimenta con sal, pimienta y mezcla bien todos los ingredientes.
Coloca la preparación en una fuente para horno y cubre toda la superficie con rodajas de tomate y trocitos de queso fresco o mozzarella. Cocina esta preparación en el horno de temperatura moderada hasta el queso se derrite y toma color dorado. Retira la fuente del horno y sirve las porciones.
