Receta de Ensalada de tomate, aguacate y queso feta

Ingredientes (4 personas):

2 aguacates pequeños
1 cebolla tierna
Menta fresca o hierbabuena
2 cucharadas de Ligeresa Sensación
1 cucharadita de salsa de tomate sabor Ketchup Ligeresa
2 tomates medianos maduros
100g. de queso feta
1 naranja mediana

Preparación:

Retirar el aguacate de su cáscara, quitar el hueso y cortar en láminas. Lavar y trocear el tomate y la cebolleta y mezclar con el aguacate. Incorporar ahora el queso bien desmigado.

Para preparar la salsa, exprimir el zumo de media naranja y mezclar con su ralladura piel, añadir dos cucharadas de Ligeresa Sensación y un chorrito de salsa de tomate Ligeresa, mezclando bien todos los ingredientes.

Finalmente, cubrir con este aliño la ensalada. Si se desea, puede servirse con unas hojas de menta.

Via: Ligeresa

Receta de Sanrdinas rebozadas

Ingredientes:

Un poco de cerveza
1 Ramita perejil
1 Cda. de ajo en polvo
Sal a gusto
1 Kilo de sardinas
2 Huevos batidos
2 Cdas. de harina

Preparación:

Lava las sardinas, adóbalas con ajo, sal y perejil, pásalas por una mezcla de huevo, harina y cerveza y finalmente fríelas en aceite bien caliente.

Via: lasrecetascocina

Receta de Ensalada de lentejas

Receta de ensalada de lentejas. Video con la explicación de este plato muy saludable. Una interesante mezcla con las lentejas, verduras varias, vinagreta y jamón.

Receta de Bistec marinado con salsa picante de cebollas y arándanos

Ingredientes:

Para los bistecs:

4 ramitas de romero
1 manojo de tomillo
2 cucharaditas de pimienta en grano molida
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
4 bistecs de 200 g cada uno
Sal

Para la salsa:

250 g cebollas
1 cucharadas soperas de aceite
1 vaina pequeña de chile verde
1 vasito de vermut Noilly Prat
100 ml de salsa Cumberland
75 g cranberries (arándanos rojos) desecados
Sal, pimienta

Preparación:

Enjuagar las hierbas aromáticas. Picarlas ligeramente. Mezclarlas en un cuenco plano con la pimienta y el aceite de oliva. Colocar dentro del cuenco los bistecs y masajear la carne con la marinada. Dejar reposar la carne tapada durante la noche en la nevera.

Para la salsa, pelar las cebollas y cortarlas en trozos. Calentar el aceite y caramelizar las cebollas durante 8-10 minutos. Limpiar, enjuagar y cortar muy fina la vaina de chile verde. Agregar a las cebollas y saltear brevemente. Rehogarlo todo con el vermut. Agregar la salsa Cumberland. Picar ligeramente los cranberries y añadirlos a la salsa. Salpimentar.

Sacar los bistecs de la marinada y secar. Asar por cada lado unos 5 minutos en la barbacoa. Servir los bistecs con la salsa de cebollas y cranberries.

Via:Cranberry Marketing Committee

Receta de Salteado de panceta y tomate

Ingredientes:

¼ de tomates cherre o tomates pequeños
¼ de panceta cruda picadita
Un trocito de manteca
3 ajos picados
Tomillo fresco sin ramitas a gusto
Queso rallado cantidad necesaria
Albahaca fresca triturada a cuchillo cantidad necesaria

Preparación:

En una sartén caliente poner la manteca y saltear el ajó, y el tomillo dejar dos minutos y colocar los tomates y la panceta dejar cocinar 15 minutos, retirar del fuego espolvorear por arriba el queso y el albahaca servir caliente.

Via: lasrecetascocina

Receta de tarta de chocolate

Ingredientes de la receta:

200 gramos de manteca de cerdo
200 gramos de chocolate
Taza y media de azúcar
1 taza de leche
3 cucharaditas de café instantáneo
3 cucharadas de cacao
4 yemas
4 claras batidas a nieve
Taza y media de harina
1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

Mezclamos en una cazuela la manteca, el chocolate, el azúcar, la leche, el café instantáneo y el cacao y lo calentamos y remover bien, mientras se caliente, pero sin que hierva.

Se quita del fuego, se añaden las yemas de huevo y se bate bien. De esta preparación reservamos 1 taza y dejamos que se enfrie lo demás y después añadir la harina mezclada con el polvo para hornear y las claras batidas a punto de nieve.

Se mezcla cuidadosamente y se pone en un molde de 26 cm y se introduce en el horno a una temperatura media (unos 180ºC) , entre 25 y 30 miuntos.

Después se saca del molde y se añade por encima la taza reservada antes.

Se puede adornar de distintas formas. Frutas, dulces, salsas…. servir bien fría.

Via: cocinacasera.net

Receta de Pizzalada de jamón y salchichas

Ingredientes:

aceite de oliva virgen
jamón york
mozzarella
orégano
base de pan de pizza
salchichas
tomate natural

Preparación:

En la base de la pizza hacemos un hueco en el centro con un molde redondo.
Elaboramos la pizza de la manera tradicional: ponemos el tomate, la mozzarella rallada y el orégano sobre la base y terminamos con las salchichas y el jamón york en taquitos esparcidos por toda la pizza. Horneamos. Al sacar, rellenar el hueco central con ensalada de tomate y lechuga o patatas fritas al gusto.